◆通販◆ 岩手切炭 6kg×1 なら堅一級 GI

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地理的表示（GI）保護制度登録商品です

岩手切炭は、岩手県独自の構造を持つ岩手窯を使用し、約800℃の高温でじっくり時間をかけて製炭しているため、固定炭素率が平均90％と非常に多く、不純物が少ない高品質な黒炭です。
なかでもパッケージに印刷またはシールでGIマークが表示された岩手切炭は、木炭表面の電気抵抗によって炭化の度合いを示す「精煉度」を8度以内と定められています。
製炭過程において原木を立てて炭窯で焼く際、地面付近は温度が上がり難く炭化しづらいため、選別の際ここをカットして除外するなどし高品質を保っています。

GIマークが表示された岩手切炭は、岩手県木炭協会により精煉度が測定され、その商品の品質を確認・担保された商品です。

一般的なマングローブ炭(ホームセンター)炭は炭化が不完全な物が多く、炎や煙が上がったり独特な酸っぱい臭いがしたりしますが、炭素率が高く不純物が少ない岩手切炭は炎や煙が上がり難く、食材の風味を損なうことがありません。
注：食材から脂分が落ちた時などは煙が上がります。

爆爆(ハゼ)が少なく、点火し易いうえ一気に温度が上がりる非常に扱いやすい炭で、、安定した燃焼で長時間続高温で燃焼し続け、「遠火の強火」遠赤外線の力で外側はパリッと内側はふっくらジューシーに仕上げます。

良い炭は薫りもご馳走のうちです。

数量：6kg×1袋
包装サイズ：約400×300×130mm (1袋あたり)
材質：ナラ
産地：岩手県

約6cmにカットされているため
(1)量の調整がし易い
(2)他の容器への移し替えが容易
(3)点火時に綺麗に積み上げ、チムニー(煙突)効果で火を回しやすい
など、様々なメリットがあります。

商品番号	iwateTU1
商品名	◆通販◆ 岩手切炭 6kg×1 なら堅一級 GI
定価	3,190円
販売価格	2,750円
税別価格	2,500円
生産地	日本(岩手県)
送料区分	送料込
配送タイプ	エリア別送料
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